(vitinfo) - Tại một trang trại trồng cà phê thuộc bang Chiapas, Mexico gần biên giới với Guatemala, người ta đã phát hiện ra một cây nấm rơm đặc biệt. Đây có thể coi là cây nấm rơm to nhất thế giới.

Với chiều dài 70cm và cân nặng là 20kg, cây nấm rơm này được ghi nhận là cây nấm to nhất thế giới. Cũng chính vì kích thước khổng lồ này cây nấm đã được dùng làm mẫu vật để nghiên cứu và phục vụ cho mục đích giảng dạy. Nếu không nó đã là bữa ăn ngon cho rất nhiều người!

Bệnh "ma cà rồng"

Nhiều người đã từng biết ma cà rồng là sản phẩm tưởng tượng của con người được gắn với một ông vua ở Romania, tên là Vlad Tepes.

Nhưng nhiều học giả cũng cho rằng, có thể ma cà rồng bắt đầu “nguyên mẫu” từ những người có căn bệnh lạ. Răng họ dài ra, lợi bị tổn thương, rỉ máu, họ sợ ánh sáng mặt trời và luôn lẩn trốn trong bóng tối. Giống các đặc điểm nổi bật của những con ma ca rồng thường thấy trên màn ảnh.

Căn bệnh bí ẩn

Cô bé Kasey Knauff 5 tuổi bị phỏng rộp toàn thân, vì sinh ra cùng với căn bệnh porphyria - một căn bệnh nhiều bí ẩn mà chỉ khoảng 500 người trên toàn thế giới mắc phải. Cô bé chỉ có thể ra ngoài khi màn đêm buông xuống, bởi tia cực tím, hoặc thậm chí bóng đèn điện cũng có thể gây nguy hiểm cho cô. Nỗi kinh hoàng ấy bắt đầu ngay từ ngày cô ra đời, 10/4/2001.

Howard Pride, bác sĩ ở Trung tâm Y học Geisinger, Danville, California, Mỹ đã kiểm tra miếng băng ở máy trợ tim cho Kasey và giật mình bởi những gì ông nhìn thấy, phần da ngay dưới miếng băng trắng bệch, còn phần da ở xung quanh đã chuyển sang màu đỏ.

Mặc dù các bác sĩ biết rằng, da của Kasey rất nhạy cảm với ánh sáng, nhưng cùng với các triệu chứng khác thì nước tiểu của Kasey cũng sẽ có màu đỏ. Kasey đang phải chịu những phiền phức do porphyria - một căn bệnh do rối loạn chuyển hóa heme, một chất cần thiết để tạo hemoglobin trong máu gây ra. Căn bệnh này gây ra một loạt triệu chứng như nhạy cảm với ánh sáng, xương bị cong vẹo, nước tiểu có màu đỏ, răng chuyển sang màu nâu đậm hoặc đỏ quạch.

Một số nhà khoa học đã tìm cách lý giải hiện tượng ma cà rồng. Theo bác sĩ người Anh, Lee Illis, hiện tượng ma cà rồng có nhiều liên quan tới căn bệnh di truyền là porphyria và một số rối loạn chuyển hóa khác.

Các nhà khoa học cho biết, thèm máu cũng là một biểu hiện của chứng rối loạn chuyển hóa porphyria. Bệnh này là hình thức phổ biến nhất của một nhóm các rối loạn di truyền, nguyên nhân gây ra những dị thường trong tế bào sắc tố - thành phần quan trọng của protein như hemoglobin, chất vận chuyển oxy trong tế bào hồng cầu.

Heme - một sắc tố trong máu là chất quan trọng giúp hình thành các phần cơ thể người. Heme - được tìm thấy nhiều nhất trong máu và trong tủy xương, nó cũng được tìm thấy trong gan và tế bào hồng cầu. Cơ thể cần nhiều các enzymes để cấu thành các thành phần hóa học (gọi là porphyrin) trong heme. Nếu một trong những enzymes này bị thiếu hụt hoặc thừa thãi, quá trình cấu tạo bị thay đổi. Điều này khiến cho bệnh nhân mắc chứng porphyria dẫn đến có sự phát triển cơ thể dị thường.

Trong trường hợp một người bị mắc bệnh, thì con trai ông ta có nguy cơ bị di truyền căn bệnh này với tỷ lệ là 25%. Giống như hầu hết những căn bệnh liên quan tới gene khác, những đứa trẻ được sinh ra bởi những cặp vợ chồng có huyết thống gần nhau sẽ có nguy cơ mắc phải dạng bệnh này khá cao, nhất là các gia đình mang dòng máu hoàng tộc.

Ma cà rồng “hiện đại”

Theo Hiệp hội Porphyria Mỹ, rối loạn chuyển hóa porphyria là nguyên nhân đầu tiên dẫn đến các vấn đề về da, như bị bỏng rộp da. Bỏng rộp da càng trở nên nặng nề hơn ở những vùng dễ bị phơi dưới nắng như tay và mặt.

Thậm chí sau khi bị tổn thương cục bộ như bị loét, xước, chảy máu, các mảng da này sẽ bị lột rách. Thêm vào đó, bệnh nhân bị rối loạn chuyển hóa porphyria có những mảng tối dày đặc trên da và có dấu hiệu phát triển tế bào thượng bì quá mức, giống như sự tăng cường phát triển tóc.

Thêm vào đó, xuất hiện vết ố bẩn màu nâu hoặc màu đỏ như máu trên răng, do sự thay đổi sắc tố. Lợi của bệnh nhân mắc chứng này mỏng, dễ tổn thương, da co lên khiến răng dài ra, trông như nanh sói. Cũng vì da mỏng, nên lợi bệnh nhân dễ tổn thương, thường bị chảy máu và dễ lở loét.

Không chỉ gây biến dạng cơ thể và khuôn mặt, rối loạn chuyển hóa porphyria có thể dẫn tới liệt giường. Đôi khi, chúng còn là thủ phạm làm tê liệt hệ tiêu hóa, bệnh nhân không thể nói, không thở hoặc nuốt được. Tất nhiên, đó là những trường hợp đã mắc bệnh quá nặng.

Bệnh nhân bị chứng này sẽ phải chịu những đau đớn về thể xác do hemoglobin trong máu sẽ bị phân hủy dưới tác động của tia tử ngoại. Triệu chứng rối loạn chuyển hóa porphyria có thể dịu nhẹ đi khi tránh ánh sáng mặt trời (ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể giết chết ma cà rồng). Nguyên nhân đích xác của căn bệnh này liên quan tới sự thiếu hụt tế bào hồng cầu, nên có thể chữa trị bằng cách truyền máu.

“Bá tước Dracula” của nhà văn Ireland, Bram Stoker đã chinh phục thế giới bởi hình tượng ma cà rồng. Nguyên mẫu của hình tượng văn học này là hoàng tử Vlad Tepes. Tepes sống ở thế kỷ 15, ở xứ Romania. Cha Vlad đã cho con cái tên Dracul (con của rồng) với mong muốn con trai sẽ làm nên nhiều kỳ tích. Nhưng, những tháng ngày tuổi trẻ bị bắt làm con tin ở Thổ Nhĩ Kỳ đã khiến Dracul có cái nhìn bi quan và hằn học.

Sau khi được trả tự do, Dracul tìm cách trả thù những người đã giết cha và anh. Ông ta tìm bắt tất cả những người đã tham gia vụ ám sát cha và anh trai ông ta. Nhưng Dracul không chỉ dừng lại ở đó. Ông ta còn truy sát cả gia đình những người đó. Dracul ra lệnh xây dựng lâu đài cho ông ta bên cạnh bờ đá cheo leo của dòng sông Arges chảy xiết.

Nhiều người đã chết trong khi xây lâu đài, nhưng Dracul không thay đổi ý định. Dracul dùng lâu đài làm pháo đài phòng vệ và nơi hành hạ những người khác. Người vợ Dracul, vì không chịu được cuộc sống bên cạnh người chồng quái dị đã gieo mình xuống sông tự vẫn. Ngày nay, những gì còn lại của lâu đài này được gọi là lâu đài Dracula - một điểm du lịch nổi tiếng của Romania.

Tháng 11/ 2006, một công dân ở Anh tên là Mathew Hardman 17 tuổi, dùng dao cứa cổ người hàng xóm, rồi lấy bát hứng máu để uống. Một tháng sau đó, tờ Pravda của Nga đưa tin một thanh niên ở Kliningrad dùng dao giết chết một cụ già, rồi ngửa cổ hứng lấy từng giọt máu.

Ma cà rồng là ai? Ma cà rồng không có thật nhưng nhiều người đã bị ám ảnh bởi ma cà rồng, giết người uống máu. Người ta gọi chung đó là những người mắc hội chứng ma cà rồng.

Hãy xem một đoạn Bram Stoker miêu tả Dracula: “Lông mày hắn rậm rạp, đan xoắn vào nhau ở đầu mũi, với mái tóc rối bù, lòa xòa che hết nửa khuôn mặt. Cái miệng... bất động và nom thật dữ tợn, cùng với hàm răng trắng, nhọn hoắt khác thường. Tất cả những thứ này phô ra bên trên đôi môi đỏ máu, thể hiện sự thèm khát sức sống trong máu người của ác quỷ. Vẻ nhợt nhạt bên trên gương mặt không thể che giấu”.

Rõ ràng, những miêu tả của Bram về ma cà rồng rất gần với biểu hiện bên ngoài của bệnh nhân mắc chứng porphyria. Những triệu chứng bệnh, phác đồ điều trị cho bệnh nhân mắc chứng porphyria làm người ta bị ám ảnh về ma cà rồng và ma sói. Cũng chính vì thế, những câu chuyện dân gian đã thêu dệt thêm để làm nên hình tượng ma cà rồng. Trên thực tế, đó là những trường hợp đơn lẻ của những bệnh nhân không may mắn mắc phải căn bệnh rối loạn chuyển hóa porphyria.

Nguyên do thứ hai làm phát sinh “bệnh lý ma cà rồng” là chứng giữ nguyên thể (catalepsy)- một sự kết hợp giữa chứng động kinh, tâm thần phân liệt và các bệnh khác tác động đến hệ thần kinh trung ương. Khi bệnh nhân lên cơn, toàn bộ cơ thể sẽ cứng đơ, nhịp tim và hơi thở suy yếu.

Người xưa chưa đủ khả năng và trang thiết bị y tế nên dễ nhầm lẫn giữa một bệnh nhân lên cơn catalepsy và một tử thi và đem người vẫn còn sống đi chôn. Rất nhiều bệnh nhân mắc chứng này bị chôn khi đang lên cơn, điều nguy hiểm là thời gian lên cơn của bệnh nhân mắc chứng này khá dài, nên càng dễ bị nhầm lẫn với xác chết. Đến khi tỉnh lại, bệnh nhân biết mình đang ở trong quan tài với ngôi mộ sâu ba thước đất và chẳng thể nào thoát ra được. Vì thế, nhiều bệnh nhân catalepsy từ chết giả chuyển sang chết thật.

Cái chết của Dracula - cùng với những nạn nhân bị ông ta đóng cọc thiêu sống, đã không kết thúc những truyền thuyết về ma cà rồng. Nó vẫn sống trong những bộ phim, vở kịch, những câu chuyện kể đầy ám ảnh của hàng tỉ người trên khắp thế giới.

Nghiên cứu khoa học đầu tiên về ma cà rồng chính thức được tiến hành từ những năm đầu thế kỷ 18. Bắt đầu từ một câu chuyện có thật xảy ra với một nông dân Serbia là Peter Plogojewitz vào năm 1725.

Theo những tài liệu được ghi chép lại từ 1725, người đàn ông này đã qua đời ở tuổi 62 và đã được an táng theo phong tục truyền thống của người dân địa phương là chôn dưới đất. Tuy nhiên, hai tháng sau đó, rất nhiều người dân sống trong làng bị chết bởi một căn bệnh lạ.

Hiện tượng này diễn ra liên tục trong 9 ngày. Những người bị chết đều là những người mà Peter đã đến thăm một vài ngày trước khi ông qua đời. vợ góa của Peter không tin vào câu chuyện này cho đến một đêm, bà kể rằng: bà nằm mơ thấy người chồng quá cố của bà trở về nhà gõ cửa và yêu cầu bà mang cho ông ta một đôi giày. Người phụ nữ quá ... Đọc thêm »

Cà chua là loại quả có chứa rất nhiều vitamin C cũng như các thành phần dinh dưỡng khác. Nó góp phần đem lại cho bạn sức khỏe cũng như vẻ đẹp. Thế nhưng, với những cách ăn sai lầm, bạn có thể làm mất đi những giá trị của loại quả này. Đồng thời, còn dẫn tới những điều không tốt cho sức khỏe của mình.

Nhiều bạn gái với tâm lý cà chua mang lại cho mình một làn da đẹp nên ăn cà chua bất cứ lúc nào có thể.

Thậm chí, còn có nhiều người nghĩ nếu như ăn cà chua trước bữa cơm sẽ khiến cho thân hình trở nên thon thả hơn. Quan niệm đó thực sự là sai lầm.

Cà chua cần phải được ăn sau bữa ăn (ăn sống, uống sinh tố), đó là điều mà các nhà dinh dưỡng cũng như bác sĩ khuyên bạn.

Bởi có như vậy mới giảm bớt được lượng axit, ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh dạ dày, đường tiêu hóa.

Thường xuyên ăn cà chua trước bữa cơm sẽ không chỉ khiến cho bụng bạn cảm thấy khó chịu, ăn cơm không ngon miệng mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh loét, dãn dạ dày. Do đó, để có một làn da đẹp, một sức khỏe tốt, bạn cần biết cách ăn cà chua sao cho khoa học, hợp lí.

2. Cà rốt

Loại củ sắc đỏ cam này là một nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều dinh dưỡng. Với hàm lượng caroten, prrotein, cacbohidrat, photpho, sắt,…qua vị ngọt, tính bình, cà rốt có công dụng bổ trung hạ khí, lợi phổi, điều trường vị, an ngũ tạng…

Không chỉ là một món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn là một loại củ bổ sung một lượng lớn Vitamin cho cơ thể, giúp ngăn ngừa khả năng thiếu Vitamin của cơ thể. Thế nhưng, khi sử dụng loại củ này không đúng cách cũng gây ra những tác hại không tốt cho cơ thể của bạn.

Nếu như bạn là người quá ưa thích món sinh tố cà rốt hoặc thường xuyên ăn một lượng lớn cà rốt thì bạn sẽ có nguy cơ mắc các chứng bệnh về máu. Làn da của bạn, đặc biệt là da tay và da mặt sẽ bị chuyển sang sắc vàng cam.

Không những vậy, bạn sẽ ăn không ngon miệng, trạng thái tinh thần không ổn định, luôn thấy bất an.

Thậm chí, bạn còn có thể bị mất ngủ, mắc chứng sợ hãi về ban đêm; hay khóc và nói mê trong lúc ngủ.

Và cần lưu ý thêm rằng: Điều này cũng sẽ xảy ra nếu như bạn sử dụng quá nhiều cà chua.

Do đó, dù bạn có yêu thích những cốc sinh tố có mầu sắc rực rỡ từ cà rốt, cà chua; những món ăn được chế biến từ hai loại quả này đến đâu đi chăng nữa cũng nên biết hạn chế để có một sức khỏe tốt.

Kết hợp không đúng với các loại rau củ khác

Cả cà rốt và củ cải đều là những loại thực phẩm tốt, bổ. Thế nhưng, khi hai loại củ này kết hợp với nhau thì lại đem đến những điều phản tác dụng. Các nhà dinh dưỡng khuyên rằng, không nên kết hợp cà rốt và củ cải trong các món rau trộn, hay món xào tổng hợp. Vì nếu làm như vậy lượng Vitamin C sẽ bị phân hủy, không còn giá trị dinh dưỡng.

3. Nấm hương được rửa quá sạch hoặc ngâm nước quá lâu

Nghe ra thì thật là vô lí bởi trong tình trạng rau xanh có quá nhiều các loại hóa chất, các loại thuốc bảo quản như bây giờ thì việc rửa thật sạch hay ngâm rau chính là một việc làm hết sức cần thiết. Tuy nhiên, điều này lại là một sai lầm khi áp dụng với nấm hương.

Trong nấm hươngcó chứa những nguyên tố mà dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời sẽ chuyển hóa thành Vitamin D. Do vậy, nấm thực sự là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn.

Thế nhưng, nếu như trước khi chế biến món ăn, bạn rửa quá sạch hay ngâm quá lâu nấm trong nước thì lượng Vitamin D cũng sẽ được “dọn dẹp” sạch sẽ theo quá trình này.

4. Ăn quá nhiều rau chân vịt

Do trong rau chân vịt có chứa một lượng lớn axit nên bạn không nên sử dụng quá nhiều. Loại axit có trong rau chân vịt khi tồn tại một lượng lớn trong cơ thể sẽ khiến cho cơ thể rất khó hấp thụ canxi hay kẽm. Đây chính là nguyên nhân sẽ dẫn đến sự thiếu hụt về canxi và kẽm trong cơ thể của bạn.

Và như vậy có nghĩa rằng, nguy cơ mắc bệnh loãng xương của bạn sẽ cao hơn rất nhiều. Không những vậy, nó còn khiến cho khung xương, răng, tóc ở những người đang trưởng thành không thể phát triển hết mức hoàn thiện. Nguy hiểm hơn, nó ảnh hưởng đến cả năng lực trí tuệ của những người ở lứa tuổi này.

5. Nên nhúng khổ qua (mướp đắng) vào nước sôi

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là loại rau quả được rất nhiều người ưa thích. Vị đắng dịu của nó khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, dễ ăn. Không chỉ được biết đến như là nguyên liệu của một loạt các món ăn rất hấp dẫn như: canh khổ qua, khổ qua hầm thịt, khổ qua xào, nộm khổ qua, chè khổ qua…khổ qua còn được xem là một loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt, chữa bệnh.

Tuy nhiên, giống như rau chân vịt, trong khổ qua có chứa một lượng axit có khả năng ngăn chăn sự tiếp nhận canxi của cơ thể.

Bởi vậy, trước khi dùng khổ qua để chế biến các món ăn, bạn nên ngâm khổ qua vào nước sôi một vài phút. Nước sôi sẽ giúp loại bỏ lượng axit trong khổ qua và bạn sẽ không cần phải quá lo lắng về tác hại của nó nữa.

Song cũng cần phải lưu ý rằng, nếu như cơ thể bạn đang thiếu Canxi và đang trong quá trình bồi bổ lượng canxi thì bạn nên hạn chế một cách tối đa nhất có thể việc ăn khổ qua.

6. Không để rau hẹ chín qua đêm

Rau hẹ là loại rau rất tốt nhưng không thể để lâu khi đã chín. Khi bạn để rau hẹ đã chín qua đêm, một hàm lượng lớn muối gốc axit nitric sẽ chuyển thành một gốc khác và sẽ tạo ra độc tính. Điều này không tốt cho cả việc tiêu hóa thức ăn của hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của bạn.

Ảnh minh họa.

Theo China Daily, người chủ tên là Pan đã ra tay bởi chú chó to giống tai cụp này đánh nhau với một con chó khác.

"Tôi cảm thấy rất hối hận. Một người bạn của tôi đã nuôi giống chó này 20 năm nay cho biết, chúng là vua của các loài chó và có lòng tự trọng rất cao". Pan buồn bã chia sẻ.

Theo lời người bạn của Pan, nếu đánh một con chó thuộc loài này trước đồng loại, nó sẽ cảm thấy xấu hổ và tự tử để giữ gìn danh dự.